yukeas11s's blog

Pertanian Bogor

August 7th, 2011 · No Comments

Hasil pertanian daerah Kota Bogor adalah talas. Sebenarnya talas tidak hanya hasil pertanian dari Bogor saja, tetapi juga berasal dari Malang. Talas termasuk dalam kelompok umbi-umbian.Banyak pengunjung domestik maupun mancanegara datang ke Bogor tidak lupa untuk membeli umbi-umbian tersebut.

Talas Bogor atau dalam bahasa latinnya Colocasia gianteum Hook, termasuk dalam suku talas-talasan atau Araceae. Umbi-umbian yang sering juga disebut keladi atau taro itu telah dikenal sejak 100 tahun sebelum Masehi, dan diduga berasal dari India, Srilangka, atau dari Sumatera. Sejak permulaan sejarah perkembangan Bogor, talas sendiri sudah sangat berkembang dan banyak dikonsumsi oleh penduduk setempat.

Ada banyak jenis talas, namun hanya beberapa jenis talas yang dijajakan maupun diolah menjadi industri pangan Kota Bogor, yaitu talas sutera dan talas bentul atau talas ketan, talas mentega atau talas gambir (talas hideung), talas balitung, talas kutil, dan talas laja yang cocok untuk sayur mayur. Beberapa jenis tersebut banyak yang diolah menjadi industri pangan atau jajanan pangan yang menjadi ciri khas Kota Bogor.

Contohnya “Pia-piaku”. Pia-piaku berupa bakpia yang terbuat dari talas ungu. Talas ungu cocok sekali jika dikombinasikan dengan berbagai rasa,sehingga bakpia tersebut memiliki kombinasi rasa dengan coklat,keju,kacang hijau dan masih banyak lagi. Jika datang ke Kota Bogor, jangan lupa untuk membeli umbi-umbian khas Bogor tersebut.

→ No CommentsTags: General